Descripción
-Sistema combinado de producción de vapor.
-Panel programable 8-9 fases de cocción.
-Control de humedad METEOSYSTEM.
-Conexión USB.
-Ventilador con 6 velocidades.
-Cocción de la T (con sonda al corazón )
-Lavado automático de serie.
-Autoreverse que varia automáticamente en función de la duración del ciclo de cocción.
-Enfriamiento rápido a puerta abierta.
-Iluminación de la cámara.
-Capacidad bandejas 60×40 con estructura portante de bandeja.
CON BOILER
-Alimentación eléctrica: 230/1/50 Hz
-Potencia de gas: 28 Kw
-Bandejas GN 2/1: 10
-Ancho/Fondo/Alto: 1120/845/1115 mm
-Peso neto: 250 kg
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